6.锅里放半锅油 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉、最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，仁茄加入适量水 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾打入一个鸡蛋 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，最后快好了时开大火 ，肉馅 、适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，加入一点料酒 ，再塞上肉 ，香油 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，葱姜 、连刀成茄夹 ，
原料 ：茄子 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加少许味极鲜酱油 ，保持中火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，